つくしの親子がニョッキニョキ　１月には写真のように雪がたくさんありました。
それでも３月はじめ土手にはつくしが顔をのぞかせ始めました。

「おっ!つくしが付いてるな」
「このふきのとう　おいしいな　たいたんか?」
「ここは手作りの物をよく出してくれるから、ええな。ちょと持って帰るわ」

今日の席は送別会今月末に退職されます。ほっとするようなさみしいような顔です!(^^)!
歓迎会も我が家でした。思い出深いそうで私もジーンときます。

どうぞお元気で第２の人生楽しんで下さい。
こんなにたくさん雪が降ったのに、
そう春は又忘れずにめぐってきます。春風とともに・・・

彼の名前はＮさん60代

奥さん
「そばはなぁ　挽きたて　打ちたて　茹でたて　の三たてですで〜」

三たて？　三盾？　どこかで聞いたことがありそうな言葉だなぁ
はす畑の中にあずまやを建て　道具にこだわり　30年そばに込めた思いを
熱く語られた　目を輝かせながら　(^^♪

そして
「そばを打っている時は、相手を一心に想い　心を込めて打つのだ」とも

そんな心のこもったそばを今日はいただいた


Ｎさんへ

　教えていただいたように　ぐらぐら煮えたぎっているお湯のなかにそぉ〜と
　ほぐしてそばを入れ茹でました
　切れずにとてもうまく茹で上がりました
　水で洗い口に含んだ時の口当たり　“絶品”です
　ごちそうさまでした

同じカニすきを食べるなら地物が食べたい。(^_^)

冷凍なら　北海道産　ならわざわざ日本海まで来なくても、どこでも食べることができる。
大阪でも　神戸でも　姫路でも・・・

松葉ガニ（タグ付き地物）はおいしいが高い　何度でも気楽に食べられない
一人分2万〜の予算がいる。

そこでお勧め！！
今の時期出てくる水ガニ（一回脱皮したもの）これなら大丈夫
さいふの心配をすることはない。地物だからおいしい

私たちは水ガニと言っているが、ちょっと気取って“若松葉”と呼ぶそうだ。

写真はお雛様の季節になりました

「皆様お元気ですか　少しですが蜂蜜を送ります。
白く固まっている蜜は栃木の蜜です　温めると溶けます
もう１本はてっぺい梨の蜜です」

こんな便りと共にはちみつは箱詰めされていた．趣味で飼育されているそうだ
花によって固まった蜂蜜と、透明な蜂蜜ができるのが、とても不思議な気がする。

どんなお料理に使おうかな？　パンを焼こうかな？と封を開けるのがとても楽しみです。

ありがとう　舟＊＊さん
どうぞお元気でお過ごしください。

宴会が終わり2人のお客様は玄関先で待たれていた。
師走寒波で但馬は雪　外は寒い　我が家の玄関は明治の建物　
「こっちに来て！　クラシックな暖房があるで　遠慮なんかいら〜んで〜」と
おさそいしたのは炊事場の　レンタンコンロ　(^_^)


「小学校のストーブのまきを持って行ったなぁ」「そうそうストーブの前は暑くて　後ろの入り口の席には
行きたぁなかったなぁ」
「朝来中学校は最新のスチーム暖房だったで、よう視察に来なったで　三学期だっけだったけどな」とか
ひとしきり40年まえの暖房の話で盛り上がっていた

ほどなくいいにおい、コンロの金網にのせた干し芋が焼けだした　
しばし　かたずけも中断して皆でティタイム
「この干し芋も手作りなんか?」「そうよ」「今の子なんかこんなもん食べへんかも知れへんなぁ」
「おいしねって言って・・」「贅たくなんだっちゃ」
「いいや　おいしさを知らんのだっちゃ」

おじさん　おばさん世代の私たち但馬弁まるだしで
ほんわか　心もお腹も　温かい