数年前から　庭にクレーターができる　はちだ
山東町の楽音寺の“ヒメハナばち”が有名だが、その小ちゃい版だ
108号室から見るのがいいよ

「あのね」で紹介されていました「にがうりの漬物」の作り方をご開示いただければありがたいです。

勝手なお願いで恐縮ですがご都合のいい時にｅメールででもレシピを送信願えれば幸甚です。

こんなうれしいメールをいただきました。
お味はそれぞれ“我が家”むきに加減してくださいね

材料
　　　ゴーヤ1本（200ｇ位）
　　　きゅうり2〜3本
　　　土しょうが1かけ
　　　唐辛子1本
　漬け汁
　　　しょうゆ大6
　　　酢大2
　　　さとう大2

�@漬け汁を鍋に入れ　火にかけてさとうをとかす　さましておく
�Aゴーヤをたて半分にして　ていねいにスプーンで内わたをこそげ取る
　薄く切り　うす塩をする
　きゅうりも“きゅうりのきゅうちゃん”のように切りうす塩をする
�Bなべにお湯を沸かす　ゴーヤ　きゅうりを軽く絞り熱湯の中に入れる
　色が変わったら沸騰直前にざるに上げすぐ水で冷やす
�C土しょうがは千切り　唐辛子は輪切りにする

�D漬け汁に冷やして絞ったゴーヤ　きゅうり　土しょうが　てんと唐辛子を入れ混ぜる
　
　１晩おくと食べられる
　＊漬け汁が少ない時はしょうゆ　さとう　酢　3：1：1の割合で増やすといい

写真は近所にある朝来市市役所(旧和田山町役場）

和湖ちゃんは2歳の女の子　お母さんが大好き
おかしをもらって「ありがとう」ってかわいいお顔でつぶやいた

車に乗り込んだ和湖ちゃん、窓越しにニコニコして
「バイバイ　(^.^)/~~~」と　手をふった。

元気で大きくなぁ〜れ・・・

念願の明かりがついた。
いろいろ事情があって、以前にあった看板を取り壊して20年経つ。(>_<)

我が家の玄関から駐車場までこれで案内が楽になる。
駐車場は裏口にある。
玄関に泊まった車を案内する
「そのさき　右折して30メートル先　右手です」と言ってから
家の中をマラソンする。
ちょうど三角形の底辺を一目散に走っていくのだ。

「これからは看板が出ています」と言ってゆっくり歩いていけそうだ。ヤレヤレ　!(^^)!

我が家のコロッケは“どろ付き野菜”で作る　にんじんもたまねぎも地元産だ。
じゃがいもの皮をむいて茹でつぶす。
手間がかかって邪魔くさいが、よく食べてもらえる。

ときおりする老人会のお弁当は評判がいい
「みんなたべれるからおいしいよ」　(^^♪
冷凍食品は入れない
さといもの皮をむいて炊いたり、高野豆腐を炊いたり、冬に干した千切り大根をたいたりと
地味な弁当だ。
でも　結局安心感があるようだ。
だからこのごろ騒がれている　“冷凍の手作りぎょうざ”は関係ない。

田中さんは
「作りてのわかる食事がいい」
「スーパーで売っている弁当は食べる気がしない」とよく言われていた。

そうなんだ
どんな材料を使い　誰が作り　誰が食べるのかそれが大事なんだと思う。
私の仕事は“食べ物”を扱っているのだ。
日々気を引き締める生活をしなくては・・・